¿Qué importancia tienen los huevos en una dieta cetogénica?

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Pregúntele a cualquier persona que lleve un estilo de vida bajo en carbohidratos y le dirá que los huevos son un elemento básico de su dieta.

¡Probablemente incluso te dirán que los huevos son un súper alimento!

Pero, ¿qué hace que los huevos sean imprescindibles para las personas con una dieta baja en carbohidratos o cetogénica? ¿Por qué se les considera una potencia nutricional?

Bueno, si está planeando probar una dieta cetogénica o simplemente tiene curiosidad por saber qué tan buenos son los huevos, aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre los huevos en una dieta cetogénica.

Desde su valor nutricional y beneficios para la salud hasta todas las razones por las que los huevos merecen un lugar en su menú bajo en carbohidratos y, por supuesto, las formas más fáciles de disfrutarlos.

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Entonces, si te estás preguntando …

¿Son los huevos cetogénicos?

Son bajos en carbohidratos, altos en proteínas y altos en grasas, así que sí, ¡los huevos definitivamente son cetogénicos!

De hecho, son uno de los mejores alimentos cetogénicos que existen.

Aquí hay un vistazo a lo que hace que los huevos sean cetogénicos:

La descomposición de los macronutrientes.

Cada 100 gramos de huevos (2 huevos medianos a grandes) contienen menos de 1 g de carbohidratos totales.

Calorías – 72 Carbohidratos netos – 0.4 Grasa – 4.8Proteína – 6.3

Estas no son macros cetogénicas perfectas bajas en carbohidratos, altas en grasas y medias en proteínas, pero cocínelas con grasa y pueden serlo fácilmente. Lo más importante es que el total de carbohidratos por huevo es muy bajo.

Valor de índice glucémico bajo

El índice glucémico (IG) mide la velocidad a la que los carbohidratos de un alimento se convierten en azúcar o glucosa, lo que aumenta el azúcar en sangre. Cuanto menor sea el número, más lento es y menos afecta el azúcar en sangre.

Entonces, ¿qué es el IG de un huevo? Bueno, ¡es cero! Esto significa que no afectará en absoluto su nivel de azúcar en sangre.

Beneficios nutricionales de comer huevos

1 – Los huevos son ricos en nutrientes

Los huevos contienen una gran parte de los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar a niveles óptimos.

Además de macronutrientes, también son ricos en ácidos grasos esenciales y micronutrientes.

En concreto, las vitaminas A, B2, B5, B12, D y E, y los minerales hierro y potasio, junto con calcio, folato, colina y selenio.

Incluso contiene los antioxidantes luteína y zeaxantina. Las yemas de huevo también se pueden enriquecer con omega-3 cuando las gallinas se alimentan regularmente con semillas de lino.

2 – Los huevos ayudan a desarrollar músculo

Los huevos son ricos en proteínas, lo que es perfecto para una dieta cetogénica alta en proteínas.

Las proteínas son los constructores de músculos de nuestro cuerpo. También son eficaces para reducir los antojos y los antojos, ya que proporcionan una sensación de saciedad que es útil para perder peso.

Si le gusta desarrollar músculo, este es un excelente artículo para leer y aprender más sobre cómo los huevos apoyan el desarrollo muscular.

3 – Los huevos mejoran la salud del cerebro

Los huevos contienen colina, un nutriente esencial para la producción de acetilcolina, el neurotransmisor que ayuda a regular la memoria y la inteligencia.

Puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y los niveles de energía.

Razones por las que los huevos son tan importantes en una dieta cetogénica

Más allá del impresionante perfil nutricional, los huevos tienen cualidades que son difíciles de encontrar en la mayoría de los alimentos naturales.

¿Con qué frecuencia encuentra alimentos que son muy nutritivos, fáciles de preparar y que combinan con casi cualquier cosa?

Bueno, esa es exactamente la razón por la que los huevos son un alimento ceto ideal.

Estas son algunas de las mejores razones por las que los huevos son una parte importante de la dieta cetogénica:

1 – Bajo en carbohidratos

Además de promover grasas saludables, la dieta cetogénica se centra en los carbohidratos bajos.

Pero a diferencia de algunos alimentos que son bajos en carbohidratos pero pueden carecer de otros nutrientes importantes, el perfil nutricional de un huevo está bien equilibrado y es ideal para la dieta cetogénica.

Los huevos no tienen fibra y tienen muy poca azúcar, así que ya sea que cuentes carbohidratos totales o netos, querrás agregar huevos a tu dieta.

2 – Practica para prepararte

Los huevos son el ejemplo perfecto de comodidad y nutrición al mismo tiempo.

Son rápidos de cocinar y fáciles de preparar. Si no tiene tiempo, simplemente hierva, revuelva o escalfé, y ya tiene un bocadillo.

Si le gusta planificar y preparar comidas, probablemente hay cientos de formas de cocinar con ellas y hacer que parezcan una comida de 5 estrellas.

3 – Versátil

Ya sea que esté preparando comidas, bocadillos e incluso postres, los huevos pueden ser una adición fácil.

Son tan versátiles que puedes usarlos tanto en platos dulces como salados. También puede usarlos como potenciadores del sabor; funcionan muy bien como aglutinante, espesante y como glaseado o guarnición para diferentes platos.

Por lo tanto, sea cual sea la comida cetogénica o el refrigerio que prepare, los huevos se pueden contener fácilmente en todos ellos.

4 – Barato

Los huevos se encuentran entre los alimentos ricos en nutrientes más asequibles y fácilmente disponibles que la mayoría de las personas pueden incluir fácilmente en sus planes de alimentación, incluso con un presupuesto reducido.

Si tiene un patio trasero pequeño, cuidar algunas gallinas, que también es económico, le dará un suministro continuo de huevos frescos a costos aún más bajos.

Si encuentra que muchos de los ingredientes que necesita para su estilo de vida cetogénico son un poco caros, puede reducir su factura de comestibles agregando más huevos a su canasta de alimentos.

5 – un huevo rápido puede ayudarte a entrar en cetosis

Si alguna vez ha tenido problemas con la cetosis, probablemente esté familiarizado con la idea de un huevo rápido.

Obtenga más información sobre cómo poner su cuerpo en cetosis con nuestro sencillo proceso de cuatro pasos.

Que buscar al comprar huevos

Lo orgánico es lo mejor. La etiqueta orgánica generalmente se refiere a huevos de pollos alimentados con alimentos orgánicos. Por lo general, no se les administran antibióticos ni alimentos que hayan sido rociados con pesticidas.

Frescura. ¡Consulta las fechas! Compre local si es posible. De esta forma, puede comprobar las condiciones de vida y el tipo y calidad de los alimentos.

Tamaño. Realmente no importa, pero muchas recetas requieren huevos medianos o grandes. No se preocupe demasiado por todas las demás convenciones de nomenclatura. No están regulados, por lo que no es fácil comprender lo que realmente significan.

Las mejores formas de comer huevos en la dieta cetogénica

No es que necesites más ideas para cocinar con huevos con todas las infinitas posibilidades que te puede ofrecer en la cocina.

Pero si necesita más inspiración, estas son algunas de las formas más fáciles y populares de usar huevos durante una dieta cetogénica:

huevos revueltos con verduras

Una de las formas más fáciles de aumentar los huevos del desayuno mientras estás en ceto es agregar algunas verduras verdes a tus huevos revueltos.

Pruebe los espárragos con mantequilla de animales alimentados con pasto o las espinacas con hierbas y especias cetogénicas como el orégano, la albahaca y el ajo en polvo.

También puede condimentar las cosas agregando un poco de salsa casera y un toque de cítricos frescos.

Y aquí tienes una gran opción cuando tienes prisa …

Huevos revueltos para llevar

Empaque un frasco de conservas con todos los ingredientes que necesita para un huevo revuelto, y tendrá un desayuno rápido listo para llevar.

Huevos revueltos en un frasco

Cazuela de espinacas para el desayuno

Las capas de verduras con una generosa llovizna de huevos batidos hacen que este plato sea perfecto para una dieta cetogénica.

También puede cubrirlo con queso y carne picada de su elección antes de ponerlo en el horno.

Hueveras y tocino

huevos, tocino, queso, luego un poco de sal y pimienta.

Eso es todo lo que necesita para estas tazas cetogénicas que pueden ser excelentes para el desayuno y los bocadillos.

Forre moldes o moldes para muffins con tocino, rompa un huevo en cada molde, espolvoree con queso y agregue un poco de sal y pimienta.

Eso es todo, ¡y estás listo para cocinar!

Huevos y tocino de aguacate

Los aguacates son otro alimento básico de la dieta cetogénica.

Puede usar cada media rodaja de aguacate como papas asadas para contener el tocino y los huevos, luego espolvorear sus condimentos favoritos encima antes de hornear.

Esta bondad horneada es un bocadillo keto energizante que también puede disfrutar en el desayuno.

Frittata y Omelettes

Las frittatas y tortillas son ideales para el desayuno y la cena.

En el mundo cetogénico, las tortillas de jamón, tocino, queso y verduras son populares, que se pueden hacer más sabrosas con un condimento apto para ceto.

Lo mejor de las tortillas cetogénicas es que puede usar casi cualquier combinación de carne y verduras para la guarnición.

Es una luz verde para experimentar con sus carnes favoritas y verduras bajas en carbohidratos. ¡Los champiñones y los pimientos también son deliciosos!

Mi favorita es esta frittata de pizza de pepperoni.

Salsa holandesa

Si te gustan las salsas, deberías probar la keto holandesa.

Solo necesitas huevos, jugo de limón, mantequilla, salsa picante y sal.

La salsa holandesa es tan versátil como los huevos que contiene.

Puede verterlo sobre huevos escalfados, huevos revueltos y verduras al vapor o escaldadas. Su sabor rico y sabroso puede complementar fácilmente muchos platos cetogénicos.

Y es más fácil de hacer de lo que piensas. Aquí está nuestra receta favorita.

Conclusión

¡Los huevos son aptos para la dieta cetogénica!

De hecho, los huevos son un alimento básico en cualquier dieta cetogénica. Son nutritivos y fáciles de preparar.

Son bajos en carbohidratos, altos en proteínas y altos en grasas buenas y saludables.

Entonces, ya sea que esté buscando la comida perfecta para el desayuno que lo llenará toda la mañana o un refrigerio fácil para llevar, los huevos son lo que está buscando.